义乌廿三里为10家“五心”夜市摊位授牌

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  “我没什么经验,就是换位思考,把自己当成消费者,做好食材选择和垃圾分类工作。”昨天(5月6日),在义乌廿三里街道举行的“守护人间烟火气·廿三里安心夜市”授牌仪式上,获得“五心”夜市摊位的罗记烧烤摊主罗年旺作了简单的经验分享。

  随着天气转暖,廿三里街道夜市经济逐渐升温,夜市餐饮因其种类繁多、价格亲民,深受广大消费者青睐。但是一直以来,夜市餐饮摊点也存在加工环境简陋、卫生条件差等问题。

  为进一步促进食品安全的协同治理,提升城市管理中的“治理美”,巩固全国文明城市创建及美丽城镇建设成果,一个月前,由廿三里街道食安办牵头,廿三里市场监管所、执法大队、派出所、各村食品安全协管巡查员等共同参与的“安心”夜市心级评比等系列活动拉开序幕,对廿三里停车场夜市、下娄夜市、西田畈夜市、下江益夜排档等进行摸排整顿。

  通过10天的时间,廿三里街道对夜市餐饮经营户的人员健康、加工环境、原辅料渠道、添加剂使用、摊位卫生和服务质量等方面开展全面摸底排查,在综合考虑具体经营品种等因素的情况下,制定统一评分标准,对所有夜市食品摊位以一至五心进行好差分类评价。食品摊位评选活动分别设置五心、四心、三心、二心、一心五个等级,总分为100分,记分结果≥90分为五心,≥80分为四心,≥70分为三心,≥60分为二心,60分以下为一心。截至4月30日,廿三里街道食安办已评选出五心经营户32家、四心39家、三心及以下93家。

  为了营造“你追我赶”的放心夜市经营氛围,廿三里街道食安办选择了10家做得比较好的五心级的夜市食品摊位现场授牌,通过摊位费减免、自媒体宣传、夜市路口公示引导、加工环境展示等方式进行正向激励,为消费者放心的经营单位开绿灯。同时对低心级的餐饮食品摊位开展联合执法,引导经营者提升经营环境的改造提升,向先进看齐。对屡教不改的摊位摊主采取行政处罚、停业整改以及限制下一年度摊位公开招标资格等手段,督促其自觉改善经营环境。

  “夜市涉及食品安全,平时行政执法、市场监管也在做这项工作,但力量手段不够强硬,于是街道创新尝试整合资源,成立专门职能部门参加的安心夜市五心评级小组,消费者就能直观感觉哪些好哪些差,倒逼摊主向五心摊主靠拢。”廿三里街道食品安全相关负责人表示,为建立心级评价长效机制,街道计划每两个月开展一次评价授牌工作,并采取末尾淘汰制,对分数最低的摊位采取限制措施等,直至改造提升完成后方可入场经营。同时对做得好的摊主,给予如摊位费、卫生费等适当减免政策的各项福利。

  目前,廿三里街道有集中夜市4处,其中经营餐饮的摊位164家,经营品种以烧烤、卤味、面食和饮品等为主,后续还会开展夜市计量器具、产品质量等专题活动,全力为消费者营造一个安心放心的购物环境。

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